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目前国内有关方面正在研发奶制品中蛋白质和三聚氰胺含量的快速检验方法和仪器设备,主要有三类:即不用仪器设备的检测法(如检测卡或检测试纸条)、ELISA试剂盒和
色谱/质谱法。
鉴于国内外对三聚氰胺快速现场检测方法的紧急需求，天津大学-派坤生物联合实验室在成功研发出包括牛奶掺假（干化学试纸联检卡）以及牛奶抗生素残留（胶体金免疫层析）系列产品之后，进行了三聚氰胺、水解蛋白掺假（酪蛋白）胶体金法联检试纸的科研攻关。
三聚氰胺检测试纸
已经在2009年2月上市。（即时检验快讯：2009年2月国内首款胶体金法三聚氰胺检测试纸上市）
三聚氰胺的快速现场检测也可以开发出干化学试纸的方法，一般设计为针对三聚氰胺水解产物在试纸上的变色反应。但鉴于化学显色方法在灵敏度和特异性方面有可能存在不足，因此
我们主要采取了胶体金标记单克隆抗体的免疫层析法进行产品设计，该方法操作非常简便，被称为“一步法”快检技术，适合于家庭自检（3i健康家庭自检中心：家庭自检与一步法快检技术）。对于三聚氰胺这种小分子的免疫检测要使用胶体金标记抗体的竞争结合法
，其灵敏度和特异性均能达到酶标法仪器检测的水品。
选用硝酸纤维素膜（NC膜）作为层析材料，玻璃纤维素膜作样品垫，聚酯膜作为金标蛋白结合垫，吸水纸作为吸收垫，PVC板为支持物，将以上各部分首尾相连，如图1-2所示，并贴上PE标签，即成为成品试纸条，在放有干燥剂的包装袋中密封保存。
分别取35μl的阴性和阳性样品滴加在样品垫上，5~10min后观察现象。如图1-3所示，阴性结果NC膜上出现两条色带，阳性结果NC膜上仅出现一条色带。当质控线即C线不显色时，说明该试纸条已失效。 |
