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三聚氰胺(Melamine)(化学式:C3H6N6),俗称密胺、蛋白精,IUPAC命名为[1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基],是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。它是白色单斜晶体,几乎无味,微溶于水(3.1
g/L常温),可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物。

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2008年10月8日,卫生部、工业和信息化部、农业部、国家工商行政管理总局和国家质量监督检验检疫总局联合发布公告,制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理值:婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1.0mg/kg液态奶(包括原料乳)、奶粉、其它配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg(L)。含乳15%以上的其它食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg(L),高于以上限量值的产品一律不得销售。
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三聚氰胺检测卡应用胶体金免疫层析技术,快速定性检测液态奶制品中可能掺杂的三聚氰胺,可通过肉眼直接判读结果,检出限量值为1.0mg/kg(L)。本品仅供液态奶(包括原料乳)检测。 |